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圖、文／娜塔
突然想燉鍋薑母鴨，那就煮吧！
本想等更冷一點再煮，結果實在太想吃，等不及就動手啦，哈～
這裡直接寫我的煮法，大家有興趣的話不妨試試。
薑母鴨湯底做法4～6人份
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食材：
土番鴨 1隻
老薑 2大根
黑麻油 120ml
米酒 1瓶600ml(也可放2瓶，但水量要調整土地銀行借款利率，建議水改成2000ml)
薑母鴨專用藥材 1包(內含紅棗、當歸、黃耆、枸杞、川芎、白芎、大茴、小茴等)
水 2500ml
鹽 1大匙
冰糖 1大匙
沾醬：
豆腐乳4塊+豆瓣醬2小匙+開水1大匙調勻，即可用來沾鴨肉食用。
另外可再依個人喜好準備高麗菜、金針菇、米血、豆皮、凍豆腐、冬粉等等。
藥材包我是在楓康超市買的，煮一鍋放一包，市售許多配好的藥包都可參考，若都不喜歡也可自己配。
做法：
1. 將老薑洗淨切段，每段對半切、略拍裂；鴨子剁塊後以滾水汆燙3分鐘，再將肉塊洗淨備用。
2. 在深炒鍋內倒入麻油，中火加熱後，將薑半煎炸約3~5分鐘(不可煎焦)後撈起備用，原鍋續炒鴨肉，煎至鴨皮金黃微焦，熄火倒入米酒、水及藥材，開火煮滾後轉小火燉30分鐘。
3. 加入鹽、糖調味後，再以小火慢燉30分鐘，湯底完成(鹹度這時可再適度調整)
要吃的時候，湯煮台中市貸款滾再添入喜歡的食材(如高麗菜、金針菇、米血、豆皮等)就可以慢慢享用囉。
煮薑母鴨其實很簡單的，還不會煮的話不妨學起來，氣溫下降也來煮一鍋吧。
※更多精彩內容，請見【娜塔不邋遢】
2017-01-1819:36
〔記者楊綿傑／台北報導〕為因應接下來可能缺電的狀況，台電所提大潭電廠的「燃氣單循環緊急發電計畫」，今送進環保署環評大會進行審查，該案在專案小組時被做出「建議重新環評」結論，但卻上演鹹魚大翻身戲碼，最後在表決以懸殊比數通過此案。會議主席環保署副署長詹順貴坦言，覺得自己很丟臉。大潭電廠增建於2014年時通過環評，將增加3至8部燃氣複循環機組，本次變更以「緊急」名義，先行設置2台共60萬千瓦的燃氣單循環機組，於上月4日進行專案小組審查，環評委員當時質疑台電從低污染機組變為高污染機組，卻沒有防污設備，僅打著「緊急」之名逼迫要環評過關，以「建議重新環評」為結論送環評大會。台電今日報告時將「緊急」字眼拿掉，以「過渡期」來進行表述，強調2019年後就會停止運轉調度，並改為複循環機組，且現在設置的機器已經是全世界污染最低的機組，台電總經理鍾炳利更親自到環評會場督軍，推動計畫通過的意味濃厚。有環評委員認為，不應該用緊急名義來處理，建議以過渡期的運轉來表示，並以回答到底有沒有超過空污總量的方式表述。不過在專案小組曾出言反對或質疑的委員，有部分未出席、不發言，或者在舌戰支持方群雄後呈半放棄狀態，最後在表決中以11票贊成、4票反對下通過環評。同時是專案小組召集人又是今天環評大會主席的環保署副署長詹順貴會後說，他感覺很丟臉，但不能發生停電的狀況。台電則對此表示「鬆了一口氣」，因為備轉容量目標為6%，但目前好的時候僅2%至3%間，差的時候甚至到負，環評通過估計可提高備轉容量1.67%，供電吃緊狀況可望獲得舒緩，後續對於委員意見將積極辦理，最快今年七月一日可加入併聯發電。
美國總統當選人川普在受訪的時候，左批北約，右打歐盟和德國，他預言歐盟會繼續分崩離析，德國總理梅克爾回說，歐盟的事歐盟自己可以作主。法國總統歐蘭德不客氣的反擊，說歐盟不需要別人下指導棋，美國國務卿凱瑞也批評川普對其他國家的政策說三道四，很不恰當。（夏明珠報導）川普批評北約已經過氣，還說德國總理梅克爾收容大量難民，是一個會導致災難的錯誤。美國國務卿凱瑞在接受CNN訪問的時候說，做為一個即將上任的總統，川普發言很不恰當，這個星期五，他宣誓就職，他應該知道，他上台之後，維繫與盟邦關係的責任，就落在他的肩上，他現在的一言一行，都是在給自己找麻煩。川普是在接受英國與德國媒體訪問的時候，對歐洲事務高談闊論，說歐盟已經淪為德國的工具，梅克爾回說，歐盟的命運操之在我。法國總統歐蘭德則說，歐盟很想繼續與美國維繫友好合作的關係，不過這個關係必須以雙方共同利益和價值為基礎。這話說得比較含蓄，將代表社會黨角逐下任總統的前總理瓦爾就沒那麼客氣了，他說川普的發言，形同對歐洲宣戰。川普認定梅克爾的難民包容政策大錯特錯，還說英國決定離開歐盟和這個脫不了關係，川普保證加速與英國締結貿易協定，歐盟則說，英國在正式脫歐、也就是2019年之前，不能與美國談判貿易協定。
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